De kooihoek

Welkom op de website van De Kooihoek

 

Verhuizing!

Op Melkschapenbedrijf en kaasboerderij De Kooihoek worden al sinds de jaren zeventig schapen gemolken en biologische schapenkazen gemaakt.  Sinds 1988 is dat op deze plek, in Exel in de Achterhoek.  

Momenteel worden er tussen de 70 en 80 schapen gemolken. Alle melk wordt op het bedrijf zelf verwerkt tot rauwmelkse kaas. De melk wordt dus niet van te voren gepasteuriseerd of gethermiseerd.

Vanaf het begin af aan wordt er op De Kooihoek biologisch geboerd. ‘Bio’ staat centraal in onze hele manier van werken, dus dit gaat verder dan het volgen van de wettelijke regels voor biologische productie. Wat dat betekent kun je lezen onder ‘biologisch boeren’. Ons bedrijf is (natuurlijk) skal-gecertificeerd, skal-nr. 6694. 

Onze kaas is onder meer te koop in onze boerderijwinkel. 

Voor nieuws en actuele informatie volg ons op facebook.

In de komende maanden hopen wij te verhuizen. Daarom melken wij dit jaar niet, en maken ook geen kaas. Momenteel wordt er hard gewerkt om de nieuwe boerderij in gereedheid te brengen. Vanaf volgend voorjaar 2022 bent u van harte welkom in onze nieuwe boerderijwinkel aan de Verwoldseweg 31 in Exel / Laren Gld.