Biologisch

Vanaf het begin af aan wordt er op De Kooihoek biologisch geboerd. ‘Bio’ staat centraal in onze hele manier van werken, dus dit gaat verder dan het volgen van de wettelijke regels voor biologische productie. Ons bedrijf is (natuurlijk) Skal-gecertificeerd, onder nr. 6694. De wettelijke regels zijn te vinden op de website van Skal. Dit is de instantie die de naleving controleert en handhaaft. Www.skal.nl. De bekendste hiervan zijn een verbod op stikstofkunstmest en landbouwgif.

Dus wat doen we dan verder?
Biologisch boeren is met de natuur mee boeren in plaats van er tegenin. De schapen lammeren bijvoorbeeld af in het voorjaar, zodat de piek van de melkproductie samenvalt met de tijd dat schapen van nature het meeste melk kunnen geven. In de lente heeft het gras de hoogste voederwaarden en ook het langer worden van de dagen stimuleert de melkproductie. De lammeren blijven na de geboorte onder het schaap lopen totdat ze zwaar en oud genoeg zijn om te worden gespeend. Op deze manier krijgen we sterke en gezonde lammeren. Melkschapen blijken goede moeders te zijn!

Weidegang en grasland
Op de zomerdag lopen de schapen dag en nacht buiten. Op deze manier hoeven we minder te maaien en in te kuilen. Dit betekent lager energieverbruik. Zoals veel bio boeren zaaien we klavers die de stikstof uit de lucht binden voor meer eiwit in het gras. Ook is cichorei gezaaid om maag-darmwormen te voorkomen. In ons land staan veel verschillende grassen en kruiden omdat er niet met landbouwgif gewerkt wordt. Ridderzuring bestrijden we met de zuringsteker en akkerdistel trekken we uit.

Agrarisch natuurbeheer

Meteen nadat we in 2021 naar deze locatie verhuisd zijn, zijn we begonnen met het aanplanten van houtsingels op het land. Hierin staan inheemse bomen en struiken zoals vuilboom, sleedoorn, gelderse roos, linde, meidoorn etc. De singel wordt om de vijf of zes jaar onderhouden. Dat wil zeggen dat bomen en struiken worden afgezaagd waarna ze weer opnieuw uitlopen. Op deze manier blijft de beplanting de vorm van struiken houden. Het hout dat eruit komt kan worden gebruikt als stookhout.

De beplanting biedt onderdak aan vogels, insecten en andere dieren zoals veldmuizen die op hun beurt weer als voedsel dienen voor roofvogels zoals kerkuilen en torenvalken. Op deze manier ondersteunen we de biodiversiteit. Ook is er een poel gegraven die een geschikte leefomgeving biedt aan onder meer kikkers en salamanders. Behalve de houtsingels hebben we ook een rij solitaire bomen geplant. Beiden bieden broodnodige schaduw aan de schapen in de zomer. De buitenrand van het land is aan de achterkant begrenst met een meidoornheg. Ook deze biedt voedsel en beschutting voor dieren. Door deze op termijn tot een dichte haag te vlechten, maakt dit bovendien uit van de 'wolfwerende' heining. De dichte wortels verhinderen een wolf hier onder de heining door te graven. 

Al deze maatregelen hebben niet alleen direct praktisch nut maar ook versterken we hiermee het streekeigen cultuurlandschap in de Achterhoek.

Ons bedrijf is steeds in ontwikkeling. We blijven experimenteren en uitproberen hoe we nog verder kunnen gaan op weg naar onze ideale bedrijfsvoering.